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Guacamole dolce

La ricetta facile e veloce per preparare a casa un guacamole buonissimo ma non piccante, adatto quindi ad essere gustato anche dai più piccini o da chi non ama il peperoncino

Ingredienti

  • 2 avocado maturi
  • 1 pomodoro polposo
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 1/2 succo di Lime
  • 1 ciuffetto foglie di coriandolo fresco
  • 1 pizzico sale
  • qb olio di oliva extra vergine

Istruzioni

  • Tagliare grossolanamente la cipolla e gli altri ingredienti
  • Mettere gli ingredienti in un frullatore, aggiungere poco olio e il succo di lime e frullare finchè il tutto non sarà diventato una crema verde
    avocado
  • Se vi pare troppo denso, aggiungete poco olio e lime, ma assaggiate spesso in modo che il guacamole non diventi troppo acido o oleoso
  • Mettere in una ciotolina e conservare in frigo fino a mezz'ora prima di servire
  • Puoi guarnire con foglioline di coriandolo e pomodorino tagliato a cubetti