Ketchup per bambini
Lo abbiamo chiamato ketchup per bambini perchè questa ricetta di ketchup fatto in casa è particolarmente semplice e soprattutto, non è troppo speziata, in modo da poter piacere anche ai palati più giovani e non dare fastidio a nessuno.
Ingredienti
- 350 grammi di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro
- 10 g di maizena
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 pizzico di paprika dolce facoltativo
Istruzioni
- Scaldate la passata di pomodoro a fuoco medio, aggiungete il concentrato di pomodoro, e tutti gli altri ingredienti.
- Fate cuocere per circa mezz’ora abbondante.
- Se volete addensare la salsa, aggiungete poca maizena stemperata in poca acqua.
- Togliete l’alloro, fate raffreddare.
- Lasciate rassodare il ketchup fatto in casa un’oretta in frigo ed è pronto! Potete conservarlo ben chiuso in frigo per 3/4 giorni.