Guacamole dolce per nachos “all’italiana”

Guacamole dolce per nachos “all’italiana”

Prendete un grande classico della cucina messicana, “addolcitelo” per accompagnare lievemente il meglio dei prodotti italiani: prosciutti, formaggi, pane e…piadine. Avete mai trasformato una piadina in golosi nachos alternativi? In questa ricetta...
Panciotto di Carnevale

Panciotto di Carnevale

Salse colorate per guarnire, piatti colorati per impiattare: è Carnevale, è il momento di fare festa! L’unica cosa su cui non scherziamo nemmeno a Carnevale sono le materie prime, che devono essere di assoluta qualità. Per il vostro Giovedì Grasso quindi aprite...
Giulia Ghiretti: “Dopo l’allenamento? Un panino”

Giulia Ghiretti: “Dopo l’allenamento? Un panino”

Giulia Ghiretti ambasciatrice dei prodotti tipici parmensi! La campionessa paralimpica, attualmente impegnata nella preparazione per gareggiare alle prossime Paralimpiadi di Tokio 2020, ha parlato in un’intervista su Informacibo del suo amore per i salumi parmensi e...
Croque Madame, il toast francese con l’uovo

Croque Madame, il toast francese con l’uovo

Versione “rinforzata” del classico croque monsieur, il croque madame è il famoso toast francese con l’uovo sopra. Mentre sul croque monsieur ci sono alcune versioni sull’origine del nome, sul croque madame non ci sono molte spiegazioni a...
Croque Monsieur, il toast francese

Croque Monsieur, il toast francese

Il toast croque monsieur è una golosissima ricetta francese che trasforma il vostro toast in un capolavoro di cremosità. Servono un buon toast ripieno con materie prime buone, besciamella possibilmente fatta in casa bella cremosa, formaggio Gruyere o anche il nostro...